Mer jul

Nu blommar amaryllisen och jag måste bara lägga upp några bilder, för den är ju så vacker. Det är sex dagar kvar till jul men ändå har ingen vidare julstämning infunnit sig... kanske den kommer när David får jullov.

Jag har ändå gjort vad jag kan för att hålla julkänslan uppe. Bland annat slagit in paket och lyssnat på massor av julmusik.

Till paketinslagningen var jag och tullade på vår/grannens tujahäck, vilket blev väldigt dekorativt. Det blir nog till att duka bordet till julafton med lite tuja också!

För att höja julstämningen ytterligare så har jag tagit in en liten "minigran". Egentligen är det inte en liten gran utan två grankvistar som jag satt ihop med lite grön sytråd, men på håll ser det ut som en gran. 

                      

Granen klädde vi traditionellt med röda band och halmkottar. Kulor och ljusslinga spar vi till den stora julgranen som vi tar in på söndag. Förhoppningen är att julkänslan kommer då.

I morse kom i alla fall lite snö, vilket gjorde det hela lite mer juligt. Nu ska jag ta Olof på en tur i vagnen och kika förbi mamma och pappa, att träffa nära och kära hör också julen till!

Fisksufflé - en favvo rätt

Igår lagade jag fisksufflé till middag. Det är något jag aldrig gjort förut, men något som min mamma brukade göra då jag bodde hemma. Då var det en favoriträtt, och det är det fortfarande.

Jag hade lite udda favoriträtter som barn. Det var inte det vanliga som tacos och pizza utan jag föredrog rätter som kålpudding, fisk i äggsås, rotmos och fläsklägg och så fisksufflé så klart!

Fisksufflé
30 gr smör
3 dl mjölk
1 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
4 dl vetemjöl
1 torskblock a´400 gr
4 äggulor
4 äggvitor
wasabi eller pepparrot
peppar och salt

Börja med att slå på ugnen på 225 grader och gör sedan en fiskstuvning - Smält smöret i en kastrull, rör ned mjölk, vatten och fiskbuljong - koka upp och smaksätt med wasabi eller pepparrot, och så salt och peppar efter smak!
Skär fisken i bitar och sjud i såsen någon minut. Fisken behöver inte vara genomkokt. Vispa samman äggulorna med mjölet och häll ned i såsen. Rör under uppvärmning tills den tjocknat, den bör ej koka då det kan göra såsen grynig. Ställ stuvningen att svalna medan du vispar äggvitorna till ett hårt skum. Rör försiktigt ned äggvitan i smeten, så att det fortfarande är luftigt och fluffigt. Häll upp i en smord ugnsform och grädda mitt i ugnen i ca 30-40 minuter.

Servera med kokt potatis, kokta grönsaker, och självklart skirat smör eller kanske en bechamelsås - gärna smaksatt med wasabi/pepparrot.

Jag han inte ta någon bild på sufflén när den var fin och fluffig, den sjönk ganska snabbt, men smakade ändå fantastiskt gott!

2014-års pepparkakshus

I det årliga pepparkakshusbaket så försökte vi oss på att göra en kopia av vårt eget hus. Huset är i skala 1:33, dock stämmer inte måtten på farstun, fönstren, skorsten eller lutningen på taket... men men, ganska likt ändå.

Självklart var vi tvungen att mura en skorsten, precis som förra året. Och jag säger bara, tack och lov att det finns kristyr. Huset ville inte alls sitta ihop så som vi tänkt, då delarna hade svällt, blivit sneda och bubbliga, på alla sätt och vis. Men det täcker en sats kristyr perfekt!

Denna kristyr är gjord på 1 äggvita, 4 dl florsocker, och en tsk ättiksprit, som vispats kraftigt med elvisp. Kransen på dörren är gjord av en "godis-ring" som vi täckte med grön kristyr, för övrigt kör vi au naturel utan godis.

                

                 

Här var det drag!

Något som man får finna sig i då man köper ett gammalt hus, är dragiga fönster. Stormar det ute blåser det rätt in genom springorna vid fönsterkarmen. Tack och lov finns det ju enkla, billiga lösningar för att hålla värmen inne och kylan ute på vintern, nämligen fönsterremsor.

Jag har i några veckors tid nu letat dessa fönsterremsor på byggvaruhus och allt-i-allo-handeln... men utan resultat. Det slutade med att vi fick beställa hem från internet, på ICA-hemma. En 25 metersrulle kostar bara 30 kr!

Hur gör man då med dessa fönsterremsor? Jo, man klipper till lagom längd till varje sida i fönstret och doppar sedan remsan i en skål med vatten, stryker av överflödigt vatten med fingrarna och klistrar fast remsan över glipan vid fönstret. Se till att det inte är knöligt, och dra sedan med en torr trasa över remsan så att inte vätan förstör färg eller trä!

Så här ser det ut på nära håll, men en bit i från går det inte ens att se remsorna. Vi upplever att det är en stor skillnad i både värme och ljudinsläpp. Till våren är tanken att man blöter upp remsorna igen och tar bort dem, men kanske får några sitta kvar, i sådana fönster som man ändå inte tänker öppna!

Julekrans 2.0

Fick lite kransmani i helgen och gjorde två till kransar, för att hänga på grinden. Så nu ser det julefint ut mot vägen också!

Dessa kransar gjorde jag av granris som jag surrade fast med tråd runt en metallringsstomme. Metalltråden hittade jag hängandes i uthusboden - kvarlämnat från tidigare ägare. Jag tycker det är kul att gamla redskap från långt-förr-i-tiden ligger kvar, och lika så gamla fina bräder och annat material som denna metalltråd. Som gjort för en pysselgalning som mig!

Sedan sydde jag rosetter och knöt fast upptill. Jag tycker det är hopplöst att knyta vackra rosetter, så jag syr dem alltid istället. Fusk, jag vet!

Ja, det var allt för idag... vi får väl se om det blir ytterligare någon krans innan julen är förbi...

Årets adventskalender

           

Förra året började jag och David en ny tradition, att läsa en bok som adventskalender. Årets kalenderläsning blir första boken i Eyvind Johnsons Romanen om Olof; Nu var det 1914. 

Det ska bli trevligt att läsa om en Olof som levde för exakt 100 år sedan. Nästa år när vår Olof är ett år äldre kommer vi välja en mer barnvänlig bok, kanske Jul i mumindalen. 

Adventsmys och en nykomling bland fikabrödet

I lördags hade jag lite adventsmys hemma hos oss med vänner. David hade åkt till sina vänner i Stockholm och jag kände inte för att vara själv, så det blev en sista minuten inbjudan till detta bara någon dag innan. Det blev lite brådskande att komma på vad man kunde baka och bjuda på, så det blev en klassisk mjuk pepparkaka, vanliga pepparkakor och kex med brieost, och så en saffranskladdkaka, något som jag inte testat förut. Den föll helt i min smak, men vet inte om det är något för alla, då den har en väldigt stark smak av saffran. Vill ni testa så är receptet nedan:

Saffrankladdkaka

100 g smör
1/2 g saffran
100 g vit choklad
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl

Smör till formen, och ev. kokos!

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader och smörj en form, om så önskas kan du "bröa" den med kokos. Smält sedan smöret i en kastrull, tag från plattan och ha saffranet och chokladen i bitar. Rör om så att chokladen smälter. Rör ihop socker och ägg i en skål och blanda ned smörblandningen i smeten. Rör försiktigt ned mjölet och häll sedan smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i 20 minuter. Låt kakan svalna i formen. Sikta över florsocker och servera kakan kall!

Under kvällen hade man också möjlighet att grilla sig en marshmallow i kaminen, vilket uppskattades. Det kanske är något att ta fasta på till julafton!

Huset är nu adventsfint med mycket röda tyger, dukar och massor av hyacinter. Alla sinnen är viktiga för den rätta julstämningen. Det ska lukta jul, smaka jul, julmusik ska flöda ur högtalarna och ljus ska glittra. Kylan utomhus och värmen inomhus hjälper till att få den rätta känslan. Nu väntar vi bara på snön!

Och äppelträdet har fått sin ljusslinga. Jag har länge letat en sådan där gammaldags ljusslinga med "glödlampor", och förra veckan fick vi helt oväntat en sådan av mina föräldrar, som en förtidig julklapp. Tack för det!

Efter detta julstökande så har David och jag gjort upp en plan över resterande bestyr, så att vi kan njuta av adventstiden och inte stressa.  Och jag har bestämt mig för att ta det mer lugnt om dagarna, och bara mysa med Olof här hemma. Idag, första dagen i december, så har vi hittills bara hängt i soffan och kramats och sovit om vart annat, inte så tokigt!