måndag 25 mars 2013

En värmande kopp?


Än är det mörka, kalla kvällar som behövs motarbetas bäst det går. Jag har kommit på att dessa gamla kaffekoppar är alldeles perfekta som ljuslyktor och kan sprida lite värme och ljus en tråkig kväll.. Det ända man bör tänka på är att porslinet i kopparna måste vara ganska tunt så att ljuset går igenom. På loppisar finns massor av dessa fina koppar, som bara väntar på att bli ljuslyktor!

onsdag 20 mars 2013

Internationella glädjedagen... och andra temadagar

Visste ni att det inte bara är vårdagjämning idag, vi firar även Internationella glädjedagen. Så jag hoppas verkligen att ni har bjudit på ert bästa humör idag.

Det finns en drös olika temadagar i Sverige och i världen, och jag tror jag ska ta för vana att börja kolla upp dessa dagar så att jag kan ta del och celebrera. Jag kanske helt enkelt ska skriva in de dagar jag vill fira i min kalender för att minimera att det glöms bort.

Internationella glädjedagen följs av internationella sömndagen, som är imorgon. Andra viktiga dagar att lägga på minnet är Earth hour, som är på lördag, och Våffeldagen på måndag. Vill du ha koll på dessa dagar, kika in på denna länkt och bestäm vad du vill fira! Kanske knivdagen, såpbubblans dag eller varför inte internationella tubadagen?

Här är i alla fall några dagar som jag vill och tänker fira, på ett eller annat sätt:

2013-04-04 Morotens dag
2013-04-13 Surdegsdagen
2013-04-22 Jordens dag
2013-05-05 Nässlans dag
2013-05-16 Stora bokbytardagen
2013-05-18 World fair trade day
2013-05-27 Ostens dag
2013-06-01 Mjölkens dag
2013-06-01 Mobilfria dagen
2013-06-05 Världsmiljödagen
2013-06-06 Fruktens dag
2013-06-08 Världshavens dag

Att fira dessa temadagar kan nog vara ganska upplyftande i vardagen, och ge uppslag till nya idéer, både hemma och på jobbet. Jaja, det här inlägget blev mer ingående än jag tänkt. Passa på att glädja er idag gott folk!

Vårdagjämning - jo, pytsan.


Idag är det vårdagjämning, men våren är inte på långa vägar här. Men för att hylla den stundande våren kommer här några somriga takbilder.


Som den takfetischist jag är så är nog taket det jag har saknat mest den här vintern. Att få sitta där i solnedgången och dricka en kopp rykande kaffe, och i bakgrunden höra bruset från staden och trafiken. Haha, så cheesy, jag vet. 


En av alla de fantastiska tak-kvällarna var denna septemberkväll, då jag och mina kollegor från mitt sommarjobb hade teparty på taket.


Taket är lika trevligt att umgås på i flersamhet som i tvåsamhet och ensamhet. Bäst kan det nog ändå vara i tvåsamhet. Då har man både någon att prata med och gott med utrymme att sträcka ut sig på. Och nästan varenda middag i somras, avnjöts på denna underbara lilla takplätt.




 Denna takplätt som nu är täckt av otäck snö.


Så denna vårdagjämning, med nordanvind och flera minusgrader, håller jag tummarna för allt vad det går för att det snart ska bli vår.

söndag 17 mars 2013

Happy St. Patrick's Day!


Som sagt, det gäller att ta chansen att fira när man kan. St. Patrick's till ära har vi bakat gröna cupcakes som skall avnjutas i kväll i goda vänners lag.




St. Patrick's cupcakes

Muffins ingredienser
110 gr rumsvarmt smör/margarin
1 3/4 cup vetemjöl
1 cup socker
2,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 ägg
3/4 cup mjölk
+ valfri smaksättning (jag tog ca 1 tsk vaniljextrakt)

Frosting
3 äggvitor
2,5 dl socker
1 msk citronsaft
arraksarom efter smak
grön karamellfärg

Gör så här
  1. Tärna ner det rumsvarma smöret i en bunke.
  2. Ha i de övriga torra ingredienserna och arbeta samman med smöret (ett tips är att göra detta med hjälp av fingertopparna)
  3. Vispa sedan i ägg, mjölk och valfri smaksättning.
  4. Fyll muffinsformar till hälften eller ca 3/4 av dem. Använd gärna en muffinsplåt när du gräddar dem, för att förhindra att de flyter ut.
  5. Grädda mitt i ugnen i 200 C, ca 15-20 min, beroende på storleken på formarna.
  6. Låt svalna på galler.
  7. Frostingen vispas ihop med elvisp över vattenbad. Där börjar du med att blanda socker, citronsaft och äggvitor i en metallbunke. Visa sedan med elvisp över vattenbad till smeten tjocknat och sockerkristallerna har smält. Tillsätt arraksarom (eller valfri smaksättning) och karamellfärg mot slutet. Låt svalna övertäckt i kylskåp.
  8. När både muffins och frosting har svalnat, spritsa över frostingen och dekorera dina St. Patrick's cupcakes efter önskemål!

Bäst att ta chansen när den ges...




Idag firar vi St. Patrick's Day... något jag nog aldrig gjort så ingående förut. Men det är lika bra att ta chansen och fira när den ges. Morgonen började med en promenad och sedan var det äntligen dags att prov vår hemgjorda black pudding som vi gjorde igår kväll. Till frukost bjöds även vita bönor i tomatsås och stekta tomathalvor. Till det dracks en stark kopp kaffe (eller tre koppar) och ett glas grapefruktjuice.

Dagen kommer fortsätta utomhus eftersom vädret är så vackert idag. Tillika är vi hundvakt i helgen, så då är det extra rolig att vara utomhus.

Mot kvällen blir det firande i St. Paddys anda hos en vän, med irländska rötter. Vår Black pudding hamnar på buffén, och likaså gröna Cupcakes. Och varför inte Guinness Ice Cream Float? Vad som mer bjuds visar sig mot kvällen...

Ha en bra dag, och passa på att fira, det gör livet så mycket trevligare!

Kvarteret Levantens Black Pudding


När vi var i Dublin i somras åt vi sådan otroligt god blodpudding. Både på frukostbuffén och som pub-tilltugg serverades det. Och det gick inte att jämföra med den mjöliga, söta blodpudding vi har här i Sverige. Nu när St. Patrick's day närmar sig tänke vi att det var dags att göra vår egna variant, i hopp om att den skulle smaka någotsånär lika som den vi åt i Dublin. Självklart kunde jag inte hålla mig till ett recept, utan började blanda ihop flera, tillika kunde jag inte hitta alla de ingredienser som krävdes, så det blev en helt egen variant. Här har ni receptet:


 
Kvarteret Levantens Black Pudding 

5 dl nötblod
1,5 dl mjölk
1/2 cup kokt korngryn
1/2 cup havregryn
140 gr tärnat bacon
1 gul lök, hackad och smörstekt
1/2 msk salt
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk svartpeppar
några kryddmått koriander
något kryddmått mynta
en nypa muskotnöt

Sätt ugnen på 150 C och ställ in en långpanna längst ned, fylld med hett vatten. Blanda alla ingredienser i en metallbunke och värm sakta över vattenbad medan du rör i smeten. När smeten börjar tjockna lite, häll upp på smord form. Om smeten är lite krämig när du häller den i formen förhindrar du att grynen och baconet hamnar på botten.

Grädda i vattenbadet ca 1 timme, tills puddingen stelnat. Låt svalna i kylen till nästa dag.

Vid servering, skiva upp 1,5 cm tjocka skivor och stek den krispig i smör eller olja. 

Hoppas det smakar!



 ________________________________________________________________

ps. Nu kan jag knappt vänta till morgondagens frukost och firandet av St. Patrick's day.

lördag 9 mars 2013

Budapest, tur och retur.


Jag kom nyligen hem från en tripp till Budapest. En fantastisk stad som passade mig perfekt. Jag är egentligen ingen stadsmänniska, och har tidigare trott att jag inte gillar dessa stadsresor. Inte heller är jag någon globetrotter, även fast jag faktiskt älskar att resa. Men det finns många skäl till att inte resa. Det är dåligt både för ekonomin och miljön. Vilket är de största anledningarna till att jag inte reser så mycket. Men sen har vi ju även hälsoaspekten att tänka på. Att komma till ett annat land/en annan stad och glömma bort allt jobb och vardagsbestyr är rena medicinen för hälsan kan jag tycka. Och för att inte tala om all inspiration man hämtar med sig hem från resor.



I Budapest hade vi turen att möta våren, precis som jag önskade. Och dagarna spenderades med att promenera staden runt och titta på alla vackra byggnader, äta god mat, och slappa vid Donau.



Kvällarna spenderades tillika med att vandra runt i staden, besöka pubar och umgås. Budapest är en magisk stad på natten, och alla byggnader är belysta så att de ser ut som Disneyslott allihopa.


Uppe vid Fiskarbastionen, på Budasidan, fick man en fantastisk vy över staden, och finast var det då nattetid med utsikt mot Donau och den ståtliga parlamentsbyggnaden. 


Mina favoriter i staden, förutom vyerna, är den stora saluhallen, de varma källorna, och för att inte glömma, det mysa tecaféet som vi hittade.  


Vi han bara med att besöka ett av alla de badhus som finns i staden. Och valde då det mest "kända" stället, Széchenyi termalbad, som vi blivit rekommenderade att gå till. Det är Europas största termalbad, och ligger närbeläget i staden, i stadsparken. Jag måste ändå erkänna att jag inte blev jätteimponerad av detta ställe, vilket antagligen beror på att man hört så mycket om dessa bad och därför hade en del förväntningar. Självklart var det avslappnande och välbehövligt efter alla kilometrar till fots, men jag hade föredragit lite varmare vatten och skönare stämning. Kanske andra bad i staden kan erbjuda detta?




Den stora saluhalen som vi besökte var välfylld med grönsaker, kryddor, korvar och bakelser, och bodde jag i staden skulle jag absolut promenera dit var och varannan helgmorgon för lite livskvalitet och fräscha grönsaker.

 

Men bäst av allt på resan var nog detta tehus. Ett hobbitplace utan dess like, med loft, kuddar, tygstycken och mattor. Precis vad jag älskar. Och massa goda teer så klart. Och ville man fanns även kaffe, viner, öl och vattenpipa på menyn. Vill ni hitta hit, så leta efter en liten oansenlig hobbitdörr med en metallskyllt med namnet Altair teaház på. Detta är ett måste att besöka om du gillar te.


Nu är jag tillbaka i vardagen igen, med rättning av uppgifter, utvecklingssamtal och lektionsplanering. Men denna vardag känns ändå berikad med inspiration från denna resa och med hopp om våren. Och snart är det lov igen, veckorna rasslar iväg!